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家常炒腰花(6/6)
腰花处理干净（买的时候叫师傅弄的） ，用料酒，盐巴，清水，姜片泡30分钟，反复洗5遍
切成花刀，准备好葱姜蒜，洋葱
热锅冷油，油温9成热（就是很热），腰花爆炒30秒出锅备用。花椒，干辣椒，姜蒜爆香
洋葱翻炒断生
把滑炒过的腰花倒入配料，猛火翻炒1分钟，出锅前放点酱油，料酒，盐巴。
家庭炒坚持少油，也没放淀粉，但味道很香。