【鸡蛋土豆饼】(
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土豆去皮切块,烧一锅开水,蒸15分钟
蒸好后取出,用叉子碾成泥状
加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、孜然粉
再加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆,搅拌均匀
小火热油,倒入面糊,煎至成型
翻面再煎2分钟,即可出锅