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五花肉蒸酸菜(2/18)
酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
准备一块煮好的五花肉
五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
碗里加一勺生抽
一勺老抽
一勺十三香
一勺盐
一勺鸡精
将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
泡好的酸菜，攥干水份
铺平在深一点的空盘中
把腌好的肉，平整的摆在酸菜上
腌肉碗里的调料底子加一点水
搅拌均匀之后，倒进盘子里
撒上一勺花椒粉
把葱花摆在最上面
放进蒸锅中，大火蒸二十分钟
蒸好后关火开盖，趁热享用。