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冬天里的蜂蜜柚子茶(1/7)
准备食材：一个柚子 蜂蜜 冰糖
柚子剥皮备用
1.把柚子皮里面白色的瓤尽量去除干净（用片鱼片的手法） 2.切成细丝，用盐浸泡一个小时 3.柚子肉剥成小块
皮和肉一起装入砂锅，加入半碗水，开火熬制
大火，水开的过程中搅散柚子肉 小火煮，大概30-40分钟，中间搅拌几次，待水分挥发至还有肉眼可见的余量，放入冰糖，我放了图一中一大块，继续搅拌，增加搅拌频率，可以不停搅拌，防止糊锅
搅拌大概15-20分钟，水分充分熬干，关火，放通风处冷凉即可
柚子和蜂蜜1:1的比例，装瓶，放入冰箱冷藏，随吃随取，可以直接吃，可以加水做成蜂蜜柚子茶