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排骨焖鹌鹑蛋(12/13)
准备所需食材
鹌鹑蛋隔水蒸五分钟，拿出过一下凉水剥壳备用
排骨洗洗捞起沥一下水（买的时候帮砍好了）
姜去皮切细条
葱头去掉外层切小
锅里烧干下油
油热下姜葱爆香
下排骨翻炒一下
下盐、生抽、老抽、蚝油翻炒一下
加入适量的水，刚没过排骨（喜欢软的就多加点）
焖到汁剩一半的时候下鹌鹑蛋翻一下继续
焖到收汁撒芝麻起锅
成品近图