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初试柚子糖(8/8)
柚子皮去掉，将柚子壤切块儿，大小自己看，做成了会缩小
反复清洗，攥干水分，我清洗了3遍，水差不多清澈了
清水洗过，冷水下锅，煮烫一下，水开就可以捞出，煮时间太久柚子糖会变得没有嚼劲
煮好的柚子再用清水洗两遍，每次洗都要攥干水分，图中是去苦味以后得柚子壤。
水中放冰糖，我也没有电子秤，凭感觉放的，大约一块柚子壤一块冰糖这样子，水不要多于柚子，水太多最后不容易炒干挂糖霜
糖水煮好以后放柚子壤，不断翻炒，让柚子吸饱糖水，控制火候，水多火可以大点
翻炒到有糖析出，小火继续翻炒
成型是这个样子，如果想吃硬一点的可以风干一下