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新手零失败&清炖牛肉汤(6/6)
先把肉解冻洗净,切大块
锅中加水,放入牛肉块,放入2/3的大葱,一半的姜,2勺料酒,一块姜 开火焯水
水开一分钟,把肉捞出清洗干净,另起一锅加入开水,放入焯好的牛肉,放入一勺料酒,一小段葱,大块的姜,开大火煮开,再中小慢炖80分钟……
中间把土豆和胡萝卜切好备用 肉煮了80分钟后再加入煮20-30分钟即可 加入适量盐(新手可少量多次的价,可以尝下咸淡再决定继续加多少)
关前放入一点叶子蔬菜,闷30秒就好
可以做个蘸碟吃菜喝汤 我个人就弄了点生抽 最能吃出食材本身的味道 配上一碗米饭,完美解决一餐