红烧土豆排骨(
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准备好八角、桂皮，大蒜、生姜等调料
排骨洗净冷水下锅，放入大蒜和生姜，再倒入适量料酒
煮开后把排骨捞出来用热水清洗一遍
热锅放油加入少许糖（家里没有冰糖了就用白砂糖代替）
小火待糖炒融化以后放入清洗好的排骨翻炒均匀
翻炒均匀以后放入姜、蒜、八角、桂皮炒香加入开水没过排骨，放适量料酒、生抽、老抽、盐
大火煮五分钟转中火煮二十分钟以后大火收汁
放入事先炸好的土豆，翻炒均匀即可
装盘，完成，一盘香甜软糯的土豆排骨就好了，
开吃
