温水倒入面粉中搅拌，用筷子搅拌成絮状后，倒入食用油，再简单拌一拌下手和面。
揉成光滑的面团。静置10分钟，不用等到面团发酵，就是饧一会儿再揉一揉，面团就会很光滑。
面粉和油调成有浓稠度的油酥，不用很稠，能流动的样子就行。
把面团直接擀成大面片，尽量擀得薄一点，油酥均匀的涂抹在面片上，可以借助刮板刮平。
面剂子不用擀，直接用手捏和一下，放入混合好的红冰糖馅，收口就行。
收口的时候注意把面团直接收成圆形，包好后收口向下放静置5分钟。
最后擀成牛舌状，刷上一层清水，撒上芝麻，用擀面杖压实，防止芝麻脱落。都做好，盖上，这时候饧发半小时。
半小时后，面饼至少会发酵涨起一些，不用等到完全发酵2倍大的样子，锅中多放油，放入饼坯，表面刷油锁住水分，高火烙陈两面金黄即可。
成品真的是又香又软但还带着酥的口感，绝对是百吃不厌。
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