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鲜掉牙的翡翠鲜蔬(3/15)
准备好食材
把腐竹掰断，和黑木耳同放在一个盆中，加入清水浸泡。
青笋去皮，清洗后，用刀切成不规则的块状。
把泡透的腐竹切短，木耳撕成小片，熟肉切成丁。
汤锅中加入半锅清水。
水烧开后，倒入切好的青笋块，焯水二分钟，水烧沸后开始计算时间。
青笋片出锅后，倒入切好的腐竹和黑木耳，焯水半分钟，之后捞出。
炒锅中放入适量的色拉油。
待油温烧至七成热时，把干辣椒切短放入到油锅中。
干辣椒炒香炒脆时，倒入熟肉丁。
翻炒几铲后，快速倒入青笋片及腐竹和黑木耳。
倒入提前准备好的盐，白糖及蔬菜调味料。
翻拌几铲后，快速倒入水淀粉勾芡。
翻拌后收汁出锅。
又是一道好吃的下饭菜