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山药鱿鱼丸（清蒸版）(5/10)
鱿鱼须解冻，加姜片，手工剁成肉泥
鱿鱼泥里放适量盐，蚝油，生抽，顺时针搅拌
放了一个鸡蛋，也可能是后来不能水汆的原因
山药蒸熟捣成泥
鱿鱼泥和山药泥和一块，搅拌均匀
搅拌到这种程度
水气泡后下丸子
这样出来的比较容易散
后来我就想到用蒸的试一下
上锅，开锅后蒸15～20分钟