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烤箱自制烤鱼（2-3人食）(0/13)
鱼洗净，用盐抹匀鱼身（包括鱼肚子），然后用开水泡腐竹，各种主料、配料洗净切好，青椒可直接掰成小块
烧开水，娃娃菜、杏鲍菇、腐竹、豆芽白灼至八成熟，放在烤盘做布盘
锅烧油，放姜片爆香后，放罗非鱼煎至两面稍微金黄（鱼肉不熟没关系，只要外面金黄即可）
煎好后放在烤盘上
锅烧油炒配料，放姜葱蒜、盐、蚝油、辣椒酱、八角一个、桂皮一小块、花椒适量、青椒、小米椒、大葱翻炒出香味
接着倒入青椒和洋葱一起爆炒
青椒大约五层熟的时候加入适量盐、酱油、白酒、蚝油、鸡精翻炒均匀
加入适量的水（以托盘能放的量为主），烧开
烧开后倒入烤盘，均匀铺在鱼身上
放进烤箱，200度烤30分钟
剩5分钟烤好的时候，锅烧油将葱叶和香菜叶炒香，出烤箱后直接倒在烤好的鱼上面，完工！
烤好啦～
肉质鲜嫩可口，超下饭！