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糖醋茄子(8/11)
葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁
茄子去皮，切成小块
加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分
撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉
起锅烧油，下入茄块小火慢煎
煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄
锅留底油，下入葱蒜末炒出香味
倒入调好的糖醋汁，烧开
倒入煎好的茄块
大火翻炒均匀
起锅装盘，撒上熟芝麻