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白菜蒸饺(9/14)
肉馅加适量葱花，姜末，盐，糖，生抽(十三香之类可选) 植物油加热，趁热转圈浇到肉馅和作料上 朝一个方向搅拌均匀，上劲儿。干的话，可以加点水
面粉加一点点盐，和好，放在盆里，盖上盖子醒发
白菜叶洗净，掰下来
片好，切细丝
加盐，抓匀，腌一会，杀去水分，倒掉
拌到之前喂好的肉馅里。适量加点香油。 不要和太咸，吃的时候要蘸蒜酱
醒发好的面团，再次揉匀。中间掏个洞，转圈揉粗细差不多
揪断，揉匀
揪剂子，比煮饺子的稍大
按扁
擀皮
包好
上锅蒸
约25分钟，好了稍闷一下。出锅