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白切猪肝(3/10)
准备好所需材料
将猪肝泡水泡出血水
反复冲洗猪肝至颜色变淡
将猪肝放入锅内焯水，放入生姜和葱去腥
将猪肝煮至沸腾出沫加入一勺黄酒去腥
将猪肝捞出清洗干净
将猪肝切成两半锅内放入两个茴香再煮一会
煮至用筷子戳进去没有血水即可关火
开始准备酱汁，放入生抽、蒜末、白糖和麻油各适量
猪肝晾凉切片然后码放在盘中，酱汁放在中间吃的时候蘸着吃。这样一道美味的白切猪肝就完成了。