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鱼香茄子，这么做，孩子都抢着吃。(2/11)
茄子切成斜块
加入适量盐腌制10分钟
捏干茄子中的水分
加淀粉抓拌均匀
锅先烧热，下入油，再下入茄子，翻炒一会
加入葱姜蒜沫，翻炒出香味
加入适量蒜蓉辣酱
加入适量生抽，香醋，再加入适量盐，少许白糖，翻炒一会
加入适量小米椒
加入适量淀粉水进行勾芡
成品盛盘，品尝美味