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冬日甜品姜撞奶(1/5)
准备好所需材料，牛奶我用的是安佳全脂牛奶，蛋白质含量3.3。
我用料理机打的姜汁，用豆腐布或隔渣袋来滤出姜汁
姜汁倒入小碗中待用，牛奶倒入奶锅煮至70度，在这里最好备支温度计量量。牛奶从高处倒入备有姜汁的碗中。
盖上小碟子（任何可以盖上的器皿），等待10分钟。
一碗香醇爽滑，甜中带着微辣的姜撞奶就做好啦！