1.黄油70克室温软化备用（这里的70克包括主面团黄油30克+奶酥馅黄油40克）
2.高筋面粉250克+牛奶180克+糖粉10克混合均匀装入密封袋预先入冰箱冷藏水合24个小时。
水合了24小时的面团取出入面包机，加人盐2克+可可粉10克，揉至可可粉基本揉匀。
6.加入30克耐高温巧克力豆，大致揉匀，面团滚圆入容器盖保鲜膜常温10度发酵。
7.发酵面团时做奶酥馅。
剩下的40克黄油加上所有奶酥馅材料混合。
9.发酵至100分钟后，面团至二倍大 ，戳洞稍稍回缩但不塌陷，第一次发酵完成。
10.面团平均分成二份，滚圆，盖保鲜膜静置30分钟。
12.涂上奶酥，冬天的奶酥可能有点难抹，那就微波炉叮几秒。
13.卷紧收好口，放入烤盘，入烤箱发酵，边上放杯四五十度的温水，来保持面团湿度。
14．50分钟后，取出面包，用指腹按下面团，马上反弹但浅坑不会马上消失，第二次发酵成功。
烤箱200度预热5分钟。
15.入烤箱190度上下火中层25分钟。
出炉晾凉。
整形沒整好，丑到没眼看…
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