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豆角酱肉包(2/5)
面粉里加入酵母粉，温水和面，醒发过程中可以多揉几次，增加面团的延展性。 醒发过程中葱姜切末，五花肉剁成馅
热锅凉油下入五花肉馅，煸炒至变色放入豆瓣酱，姜末，葱末，关火，晾凉
豆角焯水切碎（我用的是四季豆，可以用豇豆，什么豆角都可以），香葱切末，放入酱肉馅中，加入耗油，香油，鸡精，适量食盐，拌匀
面团醒发至两倍大，就可以开包了。冷水上锅，开大火，蒸锅冒热气后转小火15分钟关火，关火后放5分钟再取包子，保证你的包子又白又胖的。
成品图