白菜豆腐丸子汤(
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白菜秧洗净。
猪肉剁碎。
烧半锅水,水开后放入豆腐煮一分钟左右。
把煮好的豆腐用汤匙压碎和肉馅拌匀。
加入小半匙姜汁,半勺生抽,适量胡椒粉和盐,小半勺香油,适量鸡精,一个鸡蛋,两大勺淀粉。顺时针拌匀。
烧半锅水,放入两片姜,放入白菜秧,煮1-2分钟,放入一勺盐。
用勺子快速舀出丸子放入锅里。
待所有丸子都成形,火关小一点,煮到所有丸子都浮起来。
装盘撒葱花。豆腐丸子口感超级嫩,比纯肉丸子好吃