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红烧肥肠面{附带全细制作}(2/4)
第一个妙招:就是洗肥肠，放料酒+盐+醋是为了去臭 第二个妙招:放面粉是为了把肥肠脏东西洗掉 第三个妙招:先煮10分钟左右肥肠，放葱姜，料酒是为了去腥，盛出来再洗二遍，
第四个妙招:用刀切开翻个面吧肥肠里面脏东西也洗三遍以上，记得再翻过来，再洗一遍 第五个妙招:把肥肠切成块，准备下锅炒
在锅里放油烧热，葱姜蒜 辣椒下锅，把豆瓣放入炒香，八角+香叶+桂皮放入锅中爆香 然后把肥肠放入一起翻炒，再加入一些水，待肥肠在锅中烧到1小时，
把面条煮好盛到碗里，把肥肠和肥肠汁盖上面条上，