1.准备食材：鸡翅，蒜苗，蒜，葱，生姜，八角，白芝麻
调味料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，可乐
刀具：金娘子锋钢小菜刀
2.鸡翅改刀，两面三刀，冷水下锅焯水，放入蒜苗、料酒，焯出血末，捞起沥水备用。
3.起锅烧油，下鸡翅煎，煎至两面金黄，下入蒜片，生姜，蒜苗茎段，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许白糖，翻炒上色。
4.上海色均匀后，放少许盐，倒入可乐，小火焖煮10分钟，可乐刚好沒过鸡翅就行了。
5.焖煮过后大火收汁，这一步要小心一点，不时翻动一下，避免烧糊。
6.把汁收少，颜色变深后，撒上白芝麻，葱花就可以出锅啦。
（注意收汁不要收到完全没汁，这样会糊，像上面图片展示的那样就刚好）
7.这道可乐鸡翅已经制作完成啦！味道鲜美，色泽艳丽，百吃不厌，隔壁家小孩都快馋哭了。
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