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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#地三鲜(7/9)
茄子洗干净，切滚刀块。
撒上少许淀粉。
土豆洗干净，去皮，切块。
锅中放入油，将茄子、土豆、青红椒过油炸。
锅中留少许油，放上蒜瓣煸香。
放入炸过的茄子、土豆、青红椒，倒入蚝油、生抽。
加少许清水，大火收汁。
出锅。
成品。