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意式肉酱面(13/14)
肉糜加盐和黑胡椒碎（也可以用黑胡椒粉）稍微腌制，西红柿去皮切块，洋葱切丝，蘑菇切片，蒜切成蒜末
水烧开，加一点点盐和几滴油，可以起到Q弹、爽滑、防粘的作用，然后把意面下进去，注意散开，等水里的部分软了再慢慢往下推，这样可以防止意面之间粘在一起
意面大概需要中小火煮8-10分钟左右
这时候锅里倒入橄榄油，锅不用烧的太烫，直接加蒜末爆香
倒入肉糜，炒到变色发白盛出
重新起锅，加一点橄榄油，倒入洋葱稍微翻炒
倒入番茄稍微翻炒
倒入蘑菇翻炒至蔬菜看起来软烂出水
倒入之前炒好的肉末
加入盐、番茄酱、生抽继续翻炒，喜欢黑胡椒味重一点的，这时候可以再来一点
倒入之前煮好的意面
意面跟酱汁充分拌匀，样子有点丑
装盘，再磨一些黑胡椒碎，撒一点芝士粉（这一步忘拍了）
女儿早餐，意式肉酱面，搭配猕猴桃和牛奶，又是能量满满的一天！