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南瓜馒头(5/5)
1.南瓜泥加面粉,面粉不要一次加足够,一点一点加,一边揉,一边加,直到面团不粘手 2.之后加入2g酵母,适量糖粉,把面团蹂匀
3.盖上保鲜膜,开始第一次发酵。发酵到面团的体积变成原来的两倍大,而且面团呈现蜂窝状 4.把发酵好的面团揉至光滑,排出刚才发酵出的空气
揉成一个个小面团,准备蒸
蒸15分钟关火,不要开盖,继续闷5分钟
出锅,xuan xuan的南瓜馒头