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简易版鸡爪煲(4/7)
鸡爪让剪好指甲、砍好，翅中开刀，冷水泡半个小时去血水后，冷水下锅焯一下，去掉浮沫后，冲洗
砂锅里倒油，热锅后放入洋葱、大葱、姜蒜炒香（我家的砂锅是可以干烧，所以直接在砂锅爆香）
放入火锅底料炒出红油
倒入鸡爪鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒
倒入半锅水，淹没食材，焖煮15分钟
倒入彩椒，和喜欢的配菜焖煮，易熟的菜焖煮一会儿即可，我只放了千叶豆腐和豆皮，焖3分钟即可
冬天暖暖的一锅出炉