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红糖大枣开花馒头(2/12)
准备食材
红枣去核切碎
红糖倒入清水杯里，微波炉一分钟加热，搅拌至红糖完全化开，晾凉，一定要低于手温。
晾凉后的红糖水倒入面粉中，揉成光滑的面团，放到料理盒中，放到温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团按压排气，放上红枣碎。
再揉成光滑的面团
平均分成3等份
搓成平均粗细的三条
两条在下，一条在上，摞在桌子一起。
揪剂子的手法揪成十个，不可以用刀切哦，不要有心里负担，揪的越粗狂越好。
摩飞极速蒸炖锅蒸帘上垫上油纸，摆上面团，不要整形，不要整形，不要整形，直接放上，醒发40分钟。天气冷要适当延长时间，发酵至1.5倍大即可。 这台摩飞极速蒸炖锅上气很快，感觉不到十秒就开始上气，大大提升了烹饪效率，节省很多时间。
时间设置15分钟，结束后不要立即打开盖子，焖5分钟。好看的开花馒头就做好了，特别甜，蒸过的红枣肉也很甜香，真是特别喜欢这个馒头的口感。