分次加入开水，搅拌均匀后再分次加入冷水，搅拌成面絮后加入十克的色拉油，下手揉成一个面团，盖上保鲜膜饧面半小时左右。
将剁碎的肉馅中加入适量姜末、料酒、蚝油、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
把梅干菜清洗干净，挤干水分，加入适量的色拉油、盐和味极鲜，搅拌均匀，再倒入腌制好的肉馅，撒入适量葱花，梅干菜烧饼的馅料就做好了。
把饧好的面分成大小均匀的剂子，包入适量的馅料，向包包子一样收口，按遍后两面都用擀面杖轻轻擀薄，可以看见馅料为止，有破洞也没关系哦！
烤箱预热，上下火200度烤二十分钟，每个烤箱温度不一样，具体还是根据饼的上色程度决定和自己喜欢的口感来定。
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