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茄子焖面(5/8)
将茄子、西红柿切块，五花肉切片，葱姜切丝，蒜切片。
锅中下油煸五花肉。
煸好五花肉后放入葱姜丝、蒜片炒香，然后放入郫县豆瓣酱1勺炒匀。
放入茄子和西红柿炒软。
倒入清水没过食材，同时放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1/3勺、盐适量。
水开后盛出一碗汤汁。
此时把面平铺锅中，盖上锅盖焖10分钟，10分钟后将刚刚盛出的一碗汤汁倒在面上，将面和汤汁拌匀，咕嘟3分钟即可出锅。
茄子焖面希望大家喜欢。