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红烧鸡腿(0/9)
干香菇用温水泡发。（水多一点，后面要用）
鸡腿切块，放去腥三件套，去血水浮沫后捞出备用。
锅中放油，下花椒和姜块炒香。
放香叶、八角、豆瓣酱，炒出红油。
把鸡腿倒进去翻炒均匀。
把香菇连水一起倒入锅中。放生抽，老抽，蚝油，冰糖。煮开。
放几个干辣椒，盖上盖转中小火闷烧40-50分钟。
烧得差不多了，揭盖大火收汁。
可以吃了。