鸡蛋羹(简易版)的做法_菜谱

准备两个鸡蛋，搅拌

倒入温水，搅匀。 (温度把握不好可以用手试一下，以不烫手为准；量呢，是鸡蛋的两倍多一点，一种很稀的状态就对了）

加盐，和几滴食用油，搅拌后待泡沫消失，放入蒸锅。小火17分钟/大火12分钟左右。 (这个是改良版，这样出锅会比较香，注意喔，如果等不及泡沫消失可以用勺子背面轻轻沾掉~)

出锅! 放一勺醋，半勺酱油，一点香油，有小葱的话，上面淋点葱喔~

最后重要一步，画十字，当然也可以多画几道啦，这样上面的汁儿会慢慢的渗到下面，吃起来口感很到位~

软嫩鲜香，可以试试啦~