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家常麻婆豆腐(10/14)
豆腐切成小块
肉末加入料酒生抽，抓匀腌制一会
切好的豆腐焯下水，加入1勺盐
热锅下入肉末，翻炒至变色
放入青麻椒和姜末蒜末，爆香
放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
翻炒均匀
加入开水下入豆腐
加入花椒粉，鸡精，白糖，翻拌均匀
大火煮2-3分钟
加入蒜苗 叶和淀粉水
翻拌一下
出锅前加入花椒油和花椒粉，再翻拌一下就可以了
麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成了，特别下饭！