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香橙吐司(6/26)
脐橙用热水洗个澡，加盐搓洗点表面的农药残留再用清水洗干净
用刀切掉头和尾部，一个橙子大约240克，切掉后有170克左右
锅里放水170克，糖150克，还有刚切片的橙子进入中火煮沸后关火，腌制，可以腌制一晚上。
接着来做中种面团，面包桶里依次放中种面团材料的干酵母，水，金龙鱼高筋面粉。
面包机随便揉几分钟，没有干粉成团就可以了，在26－28度的环境里发酵两小时左右。
扒开有很多蜂窝状，是原来的3倍大，盖上保鲜膜放冰箱冷冻半小时或者冷藏也可以
之前煮的橙子片捞出来晾干水分，我晾了一下午
主面团的材料面粉，鸡蛋，糖，酵母先揉成团，然后把中种面团撕成小块放进去
刚开始用2档揉2分钟，再转3档揉3分钟，再转4档揉2－3分钟后手上涂点黄油揪下小块面团撑开有锯齿状了
这时候加入盐，软化的黄油，揉的方法还是上面那样转换
加入糖渍橙皮，低速2档揉两分钟
出手套膜即可，揉好的面团不能超过26度哦。
把揉好的面团随便折几下表面光滑，放汤碗里盖保鲜膜在28度的环境发酵半小时以上，发酵时间具体看状态
手指沾面粉往面团戳个洞，洞口一点点回缩就是发酵好了。
吐司盒里铺放好之前晾干水分的橙子片
面团发酵好了就擀开
翻面，卷起来
记得底部要压薄哦
收口处记得捏紧
放入吐司盒，在35度，湿度80%的烤箱或者发酵箱里发酵
发酵至吐司盒的七分满。盖上吐司盒盖子，烤箱开始预热160/230度15分钟
预热好了后把吐司盒放进烤箱烤40分钟左右。具体的温度时间可以根据自家烤箱实际温度去做调整。
我今天用了前两天收到的金龙鱼高筋面粉，是今年9月份的生产日期蛮新鲜的
看营养成分表蛋白质在13.7克，这样的面粉才可以做面包，不能把市面上的普通高筋面粉拿来做面包哦，那种只能做包子馒头，饼之类的。
烤好了记得震两下把热气震掉点，然后脱模，倒扣在晾架上，等凉透了就可以切片哦，
特别好吃，香。