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小煎包(9/20)
备好食材
把酵母泡打粉面粉白糖拌匀陆续加水揉成面团
另外揉了个绿色面团加入斑斓粉就变绿色了 醒发二倍大
醒面把肉剁成肉沫杏鲍菇切碎沫姜片加水泡
然后把杏鲍菇放入肉里
加酱油蚝油白糖姜水
加家乐鸡精盐拌匀
醒发好的面团搓条切小剂
压扁
擀成包子皮
加入馅料
捏起包子皱
收口依次做好其它包子
取一个包先在蛋清碗里蘸点蛋清在放入芝麻碗里粘满芝
像这样做好
锅里到油放入包子 小火煎
煎到包子底部焦定型
加水盖上盖
中小火大概十二分钟左右关火焖二分钟撒葱花出锅
摆盘