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酸辣猪耳(8/8)
猪耳在买的时候就让老板去掉耳朵而且要把毛烧干净，冷水下锅，加盐和料酒去味
煮开后捞出
准备好所有的食材
热锅，放油，加入猪耳油脂多的下半部分煎
加入上半部分的耳朵，翻炒
加入大蒜，泡椒，生姜
翻炒开来，加入适量料酒
加入红青辣椒，炒一会儿，加盐就可以出锅啦