又麻又辣超过瘾的新疆椒麻鸡(
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压力锅锅底铺姜片，我用的鸡腿肉，鸡腿皮朝下入锅，可选择加一勺料酒，10分钟。（煮的话，冷水下锅煮熟即可） 整鸡的话压力锅或者电饭锅煮饭键即可。
调制酱汁。半个洋葱切细条、蒜末、辣椒、花椒、青椒、芝麻，放碗里，小锅里把油烧热冒烟，浇入碗里。
鸡肉出锅，放置冷却后手撕了它！ 锅里的原汁鸡汤入调味碗，继续加入其它调味，生抽、蚝油、麻油、花椒油、糖等等。
酱汁和鸡肉丝拌匀，根据喜好加香菜、葱、洋葱等～
