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一菜3吃，满足全家人的口味~(4/16)
肉末加入生抽、料酒、蚝油、盐、生粉，顺时针搅拌上劲。
再加适量食用油，搅拌均匀。
茄子第一刀不要切断，第二刀再切断，后面夹肉末不容易挤出来。
辣椒去籽切段，再切片。
豆角用水煮2分钟煮软，再打结做成花环状。
把肉馅装入茄子。
装入辣椒。
装入豆角。
生抽、蚝油、白糖、盐、生粉倒入碗中，搅拌均匀做成料汁备用。
起锅热油，油热下豆角，
下茄子。
下辣椒。煎至两面焦黄盛出备用。（因为我的锅比较小，所以是分开煎的，锅大或者量少的朋友可以一锅一次煎熟）
锅中加少许油，下姜末、蒜末炒香。再放入豆豉，翻炒几下。
倒入适量清水，煮开后倒入酱汁。
再次煮开后加入三宝，盖盖煮5分钟左右，中间翻个面。。
一菜3吃，形态各异又风味独特~