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卡仕达面包(3/7)
面团揉至完全扩展阶段，28度醒发30-40分钟。
分割成40克一个小剂子，28度继续松弛30分钟。
提前一天制作卡仕达酱。
面团排气包入16克馅料，表面喷水28-30度醒发1小时至两倍大。
表面刷蛋液并挤上卡仕达酱装饰。
烤箱提前预热15分钟，上火240度下火190度烤10分钟。
趁热吃更好吃。