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蒜苔炒鸡蛋，简单快手又好吃的家常菜！(2/4)
首先，把蒜苔摘干净，用清水洗净切成小段备用 把鸡蛋打散，把葱切葱花，姜切末备用
热锅烧油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，炒散盛出备用
再次热锅烧油，倒入葱花蒜末爆香，倒入蒜苔翻炒均匀，可以稍微加点水，小火焖一会儿，蒜苔更容易熟，然后加入1勺生抽和1勺蚝油，一起翻炒均匀
倒入炒好的鸡蛋，加入少许食盐和味精调味即可出锅