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鲜嫩虾滑(1/5)
买的鲜虾，剥出虾仁，剁成有小颗粒的虾泥
放入淀粉，蛋清，盐，白胡椒粉搅拌均匀
葱姜用开水泡一会然后放凉后分两次加入第二步，搅拌均匀（水量和葱姜高度持平）
多搅拌一会上劲，然后保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制一会
水开用勺子下虾滑，全部变成这种颜色然后浮起来就可以吃啦。我今天用来涮火锅的，下在火锅里，沾着酱料吃，特别赞哦，虾滑带着虾肉本身的清甜味，很棒哦，你们也试试吧