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青椒香干牛肉丝~(4/9)
牛肉切丝，准备葱姜蒜花椒泡水。
备好配菜
把泡出汁的葱姜水分三次加入牛肉丝里搅拌均匀，再加入蛋清拌匀，然后加适量淀粉拌匀，最后放入适量食用油拌匀待用。
碗中放入适量盐、香醋、胡椒粉、糖、蚝油，再加入适量清水调成料汁待用。
锅中油热下牛肉丝翻炒一会儿，再加入青椒香干继续翻炒
翻炒至配菜断生
加入调好的料汁
加入香葱继续再翻炒一会
闻到香味儿就可以出锅了~