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菠菜汁青椒豆腐馅包子(6/9)
豆腐，青椒，切成丁，放入葱，辣椒粉，鸡精，盐，糖，然后用热菜籽油，记住，一定要用菜籽油
将馅拌匀，我们来和面
菠菜放入开水中烫十秒，打成菠菜汁，倒入面粉中，一定要等汁的温度冷下来，大概40度左右，不烫手为好
揉成面团自行脑补，开始包
包好后，放入锅中，二次发酵，等面团摸起来轻轻的，就可以大火烧了，十分钟
出锅啦
我用的1000克面粉，多了，剩下的做了馒头
就做了这么多，早上可以多睡半小时咯
顺便看下我的战果，