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电饭煲五花肉闷饭(0/10)
五花肉切片,最好选择精瘦肉,切成小丁备用。
胡萝卜切丁,土豆切丁,土豆可用清水洗一下去除表面淀粉。
五花肉焯水,水烧开后加料酒去腥。
大米洗净沥水倒入电饭锅内备用。
锅中倒入冰糖小火融化,期间要不停搅拌,不能烧太久会发苦。
倒入焯好水的五花肉翻炒,使得焦糖色都均匀的上色。
加入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,并加入一勺生抽,一勺蚝油,和少许水,大火炒5分钟后关火。
将炒好的五花肉加入电饭锅内,加水略没过食材,然后关上盖子,开启蒸饭模式。
饭蒸好后加入一把葱花,再盖上盖子闷5分钟就可以出锅了。
美味的销魂饭就做好了,在配上熬制的小吊梨汤,营养又健康!