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葱爆大虾(
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虾去虾线虾足虾须,然后从腹部剪开
葱姜准备好
锅里烧油时调个料汁,生抽1.5大勺,鸡精一小勺,白糖一大勺,料酒一大勺,生抽有咸味,不用加盐了
油烧到表面有纹路,下入大虾,虾要沥干最好再用厨房纸吸下水。注意好防护,真的会爆
炸一遍捞出,油温升高后再复炸,我复炸了四次
锅留底油,倒入葱姜爆香后倒入虾,淋上调好的料汁,翻炒下就可以出锅了。
虾壳也可以吃的哦