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椒香土豆丝(5/5)
土豆去皮，切丝，尽量细点，也可以借助工具哈，大蒜切末
切好的土豆丝记得一定要用水冲洗几遍，然后放水里泡着，防止氧化，炒出来颜色会好看些
青椒可以切粒也可以切丝，尽量小点就好
锅内热油，小火先放入花椒粒炒香后把花椒捞出（喜欢吃花椒的可以省略哈）再加入蒜末炒香，土豆丝下锅前滤干水，大火炒到有香味出来，放入切好的青椒。
调料先放白醋和生抽翻炒后，再放盐、胡椒粉、白糖，翻炒一分钟左右就可以出锅了