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好参炖好鸡(5/6)
鸡洗干净，稍晾干一下水汽。
将鸡剁开，切3，4片姜，与鸡一起放入锅中焯水，滤去血水。
人参洗干净，再准备一些枸杞。
参与枸杞一起放入炖盅，加入适量的水。
大火烧开，小火慢炖。
一小时后出锅。初看汤色清亮，细品鲜香味美……