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秋梨膏 润肺止咳化痰(2/8)
梨子品种雪花梨最佳,此品种最润肺止咳,梨汁也多 清洗干净
有榨汁机的切块,没有榨汁机的切丝
这一步没有榨汁机的看哈,有榨汁机的就不用看了!!! 梨汁切丝,加辅料一起熬煮,梨汁会慢慢的煮下来,煮30分钟以上,中途勤搅拌,不要糊锅底 煮个后放置冷却,然后挤汁,只要汁,梨渣扔掉,最好汁液再加冰糖收膏
有榨汁机的,梨子切块榨汁,梨汁留着,梨渣扔掉
梨汁加冰糖以外的辅料开始熬煮,前边可以中火,熬制梨汁仅剩差不多三分之一的时候,滤掉辅料,仅要汁液
前一步过滤出的汁液,加入冰糖,开始收汁 大火烧开小火收汁 气泡会越来越小,越来越密集,就是快熬好了 也可以用筷子沾一滴,滴到水里,膏体不散开就是好了
装瓶保存,冰箱冷藏能放半年
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