燕麦雪饼的做法_菜谱

1.先做馅料：锅中倒入12g淀粉、135g牛奶，小火搅拌至无干粉状态，再加入两包麦片（大概30g）、12g奶粉，熬煮至浓稠备用

2.再做饼皮：碗中倒入75g糯米粉、15g玉米淀粉、12g奶粉、10g糖、125g牛奶，搅拌均匀

3.过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟

4.蒸熟的糯米团中，趁热加入15g软化的黄油，搅拌至完全吸收

5.从盘中把糯米团子拿出，戴手套多揉搓一段时间，让它更有弹性，揉好的糯米团子，平均分割成大小一致的小团，桌上撒熟糯米粉，将小团子擀成扁扁的片状

6.铺入模具中，加入适量燕麦馅

7.包紧收口，稍微整形，再裹上一层熟糯米粉防粘即可