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#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 菊花文思豆腐(5/11)
准备好一瓶李锦记旧庄蚝油，一块内酯豆腐。
将内酯豆腐切成小块，用模具刻出菊花型。
将刻好的豆腐在沸水中汆烫一下，放在一边备用。
接下来开始调汁。先将淀粉加水，调成水淀粉备用。
将蚝油倒入小碗中，2勺左右即可。具体用量根据汤量和用餐人数酌情调整。因为李锦记旧庄蚝油的质地粘稠醇厚，会粘在瓶壁上，甩瓶的话容易一下子倒多了，所以不要直接往锅里倒哦。
锅中烧适量热水，水开后将蚝油倒入搅匀。
加入枸杞子、葱花煮沸，撇去锅边浮沫，根据口味加入适量盐搅匀。再倒入水淀粉搅匀，离火。
将豆腐小心盛入碗中，用汤勺将汤汁沿碗边缓缓倒入。
再撒上少许香菜点缀，一碗盛开在浓郁汤汁中的菊花文思豆腐就做好了。
汤汁浓郁，造型美观，色香味俱全。
成品图