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加拿大大比目鱼鲜鱼汤(11/12)
加拿大大比目鱼主产区在加拿大大西洋沿岸东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处, 肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼，鱼肉软嫩刺少，被称为“海中牛排”，足以显示其珍贵和美味。
把大比目鱼头放入锅中。
把鱼颈肉也放入锅中。
把鱼皮放入锅中。
我们来处理鱼骨，在骨缝处，切一刀翻转一下。
将鱼骨折叠后放入锅中。
3根芹菜洗净切块，放入锅中。
1大根胡萝卜洗净切块，放入锅中。
2个洋葱，洗净切块，放入锅中。
生姜1块，切块，放入锅中，同时将5瓣大蒜拍碎放入锅中。
锅中加入1升冷水，水位要高过所有食材。
开火炖煮45分钟就好了。